松阪牛

三重県が誇る銘柄牛「松阪牛」
松阪牛は、松阪牛個体識別管理システムに登録された黒毛和種の未経産雌牛で、定められた松阪牛生産区域において、肥育期間が最長かつ最終であることなどの条件を満たした牛です。今回WAGYU山﨑で取り扱う商品は、三重県産の松阪牛の中からA4・A5ランクをそろえました。雌牛ならではのまろやかな旨みと、上品な脂の甘みを、料理や好みに合わせた部位で楽しめます。